Продукти / Варення та джеми

Вірменське варення має своє найменування – мураба. З давніх-давен воно – одне з улюблених ласощів, подають його і до чаю, використовують як десерт. З чого тільки не готували і не готують варення вірменські господині! Це і найрізноманітніші фрукти і ягоди – абрикоси, персики, черешня, вишня, смородина, чорна шовковиця, полуниця, слива, інжир, малина, груша, айва, кизил, яблука, кавун, диня – і навіть овочі. Чи пробували ви варення з волоських горіхів, баклажанів, гарбуза, помідорів і огірків, варення з пелюсток чайної троянди, пелюсток абрикоса, акації – це справжні делікатеси.
На відміну від мармеладу, джему і желе, варення готується так, щоб фрукти і овочі зберігали свою форму, не розварювалися і вільно розподілялися в сиропі. Цукровий сироп готується безпосередньо перед варінням. У гарячу воду засипають цукор, перемішують, щоб розчинився, доводять до кипіння і кип’ятять ще хвилин п’ять. Процес приготування варення відбувається зазвичай в кілька етапів, щоб продукти не змінювали колір і форму.

Варення ТМ “Kilikia” не тільки зварені за всіма канонами класичних рецептів вірменських господинь і не тільки з найкращих вірменських фруктів. Вони зварені з любов’ю, щоб цілий рік можна було насолоджуватися кулінарним шедевром під назвою вірменське варення.

Для перегляду інформації про цікаві для Вас продукті, оберіть відповідну категорію.